Chutí to tak skvelo ako to vyzerá a vyzerá to tak super ako to chutí. A je to úplne dobré. Predstavte si sobotné ráno , môžete byt dlhšie v pyžame , sadnete si k stolu , slnečné lúče kreslia obrysy na sladkom pečive , a vy sa neviete rozhodnúť či kávu či čaj či džús … a tá pohoda …
Trojfarebné acidko-madrelíky
Niečo zhliadnuť a chcieť to hneď vyskúšať. Aj u mňa to tak bolo. Niekde som videla recept a niekde zase iný postup a i tak som si to upravila po svojom. Výsledok úžasný . Čo poviete ?!
Wafle LM
Kváskové wafle robím často, deti ich majú radi. Bol teda čas skúsiť wafle z lievito madre. Je to veľmi jednoduchá príprava. Večer zamiesiť, ráno urobiť. A teda je ich akurát dosť. Celé doobedie sa ešte chodí po wafle do kuchyne.
LMedovníky
Medovníčky … Snáď každý ich má rád. Patria na stôl počas sviatkov Veľkej noci či Vianoc. Prevoňajú celý dom … Škorica či aníz … Deti radi pomáhajú vykrajovať. Ten čas spoločný je tak vzácny.
Veľkonočný LM baranček
Blíži sa sviatok veľkonočný .. aj baranček k sviatku patrí. LM je kvások obľúbený. Tak si spolu upečieme , ide to raz dva tri…
Madregáčiky
Madregáčiky alias pagáčiky z lievito madre. A zemiakové som piekla. Deti ľúbia akékoľvek pagáčiky. Len tak si chrumkajú. A urobiť pagáčiky z LM z pôvodného kváskového receptu bol fajn nápad.
Madreissanty – croissanty z lievito madre
- Deťom som chcela urobiť radosť. Majú croissanty radi. No isteže tie z obchodu, nadýchané, mäkkučké, plnené, sladučké … Tak vyšiel konečne čas sa im trošku venovať. Nedajú sa urobiť raz dva. Predsa ak sú z kvásku či z lievito madre, chce to svoj čas a trpezlivosť. No výsledok však za tú námahu stojí.
Pokračovať v čítaní „Madreissanty – croissanty z lievito madre“
Madrevance – Lievance z lievito madre
Lievito madre rovnako ako ražný kvások sú zázraky. Milujem pracovať s nimi. A skúmať, ktorá príprava je lepšia a čo chutí lepšie, či práve niečo pripravené z lievito madre alebo z kvásku. Každopádne práca s lievito madre je jednoduchšia na čas, keďže pri niektorých prípravách pokrmov netreba čakať toľko ako pri kvásku, kde treba robiť rozkvas alebo čakať na hotové cesto bez rozkvasu aj 12 hodín. Pri lievito madre je to takmer za 4 hodiny hotovo. Veľká výhoda. A takto rýchlo sa dajú pripraviť aj lievance.
Madrešienky mrkvovo-kokosové keksíky z lievito madre
Pôst. Popolcová streda. Blíži sa Veľká noc. Lievito madre je teraz v kurze. Tak skúšam. Inšpirujem sa a pridám niečo svoje. No a keď už mám moje *madrelíky = rohlíky“, „madreličky-žemlicky“… Tak pridávam ešte „madrešienky“ . Mrkvovo-kokosové sušienky či keksíky z lievito madre.
Pokračovať v čítaní „Madrešienky mrkvovo-kokosové keksíky z lievito madre“
Ozdravenie kvásku
Ozdraviť kvások netreba len keď už je zle nedobre. Kvásku občas veľmi dobre padne také ozdravenie. Wellness pobyt von z chladničky . Ja ozdravujem pri zmene ročného obdobia. Vtedy kolíše teplota vzduchu vonku aj doma a ten náš kvások to cíti. Pokračovať v čítaní „Ozdravenie kvásku“