Vôňa kávy. Presne toto sa šírilo celým domom. A nielen, i vonku zbojníci sa pýtali pod oknami čo to vonia ? Kto má rád kávu, bude tieto jemnulinké buchtičkové koláčiky s kávovou krustou veľmi ľúbiť . Preto sa aj volajú coffee buns. Takže vôňu a chuť tejto mexicko-ázijskej úžasnosti som vám predstavila a ešte teda samotná priprava opäť v troch prevedeniach spolu s Ľudmilkou a Katkou.
Zlaté buchtičky s lievito madre – Aranygaluska
No veru nech sa páči! Toto musíte skúsiť . Opäť je tu výzva a opäť bude v trojitej verzii . S lievito madre odomňa, so slánkom od Ľudmilky a s kváskom od Katušky. A že neviete čo je Aranygaluska ? No úprimne ani ja som donedávna Aranygalusku nepoznala . Mierne maďarsky zaváňa ten názov, ale je to trošku inak. A my to voláme zlaté buchtičky . Ako napísala Liduška “Sú k sežrání!” a Katka zase : “Sú prudko žravé”. A ako to dopadlo u nás ?!
Pokračovať v čítaní „Zlaté buchtičky s lievito madre – Aranygaluska“
Ovocný pergamen (ovocná koža)
Bolo doma veľa ovocia, varila som džem , zavárala kompót. Zamrazila som aj dreň. A prišiel rad aj na túto dobrotu skúsiť . Prišlo mi veľmi praktické a pomerne rýchle spracovanie a potom cez noc už len sušenie v rúre. A tak aj bolo. Výsledok ohromne chutný a uspokojivý, ale musím vychytať ten záver. V článku vysvetlim prečo.
Zemiakový chlieb s ľanom
Určite som nevymyslela nový recept ani neobjavila “Ameriku” . Väčšinou pečiem od oka , občas si aj zapamätám čo do cesta dám . A teraz to vyšlo ! A ešte ako perfektne! Tak sa chcem s vami o to podeliť .
Bezlepkové jablkové pité
Mám dobrého kamaráta, skvelého človeka. Je “bezlepkáč”. Občas mu upečiem bezlepkové pečivo, kvôli nemu som si založila aj bezlepkový ryžový kvások a naučila sa čo to upiecť bez lepku . Nadišiel deň, kedy som ho chcela prekvapiť a potešiť a tak som mu upiekla jablkové pité s jablkami z našej záhrady. Poznáte to isto aj vy, aké je úžasné urobiť radosť druhému, keď to nečaká, vtedy je tá radosť obojstranná. Tak to má byť. Šíriť dobro ďalej . A tento môj kamarát, ktorého aj moji zbojníci majú veľmi radi aj s jeho Ťapkou, tiež šíri dobro a lásku ďalej, pomáha druhým kde sa dá. Je dobrý človek.
Banánová bábovka s kúskami čokolády
Pri dostatku už prezretých banánov ideálne aj koláč urobiť. A v kombinácii banán a čokoláda je to ideálne priam žiadúce. A vo výsledku fenomenálna dobrota lebo vďaka banánom je koláč či bábovka vláčna jemná chutná voňavá . No veď skúste upiecť a budete vedieť.
Slané buchty s lievito madre
Recept pre výzvu. Alebo, keď sa tri pekárky dohodnú na skvelej veci. Každá s iným “základom” kysnutia aj s inou náplňou, no vo výsledku je to skvelá slaná naplnená buchta dobrota. Veď teda zhliadnite recept a vyskúšajte.
Vstávať súčasne s východom slnka
Vstávam súčasne s východom slnka a keďže sa čas východu posúva, tak treba sa prispôsobiť a ide to … dnes som už 4:40 kŕmila zvieratá, vymenila vodu v bazénikoch, vystískala som králikov , akurát kozy ešte pokojne si užívali rannú pohodu v kozíne.
Rebarborový koláč s čerešňami
Ani som nevedela aký bude dobrý a naozaj je dobrý. Trošku som sa obávala kyslej rebarbory, ale urobila som z nej skaramelizovanú rebarboru a deťom chutila. A ešte štedrá posýpka navrchu dodala chrumkavosti v tej sladkosti takže celé sa to prepojilo v úžasnosti.
Jahodové guľky
Je obdobie jahôd, ich vône, krásnej farby, skvelej chute, no proste úplne úžasné. Variácií kam všade sa dajú dať jahôdky a čo všetko sa z nich dá urobiť je mnoho mnoho, mojim zbojníkom najviac chuti jahodový džem a potom jahodové guľky poďme si ich urobiť.
