Väčšina chovateľov práve v tomto období nakladá liahne s násadovými vajíčkami, alebo tí šikovnejší už majú svoje kuriatka vyliahnuté už v odchovniach. No dôvod tak skorého liahnutia je preto, že sliepočka začína znášať vajíčka až po 5 mesiacoch niektoré ešte neskôr. Takže február je úplne ideálny čas na naloženie liahne. A my sme tiež nezaháľali a naložili dve.
Poloautomat Cleo 5.
Kváskové parené bambuľky
Joj, no kto by ich nemal rád. V detstve i teraz v dospelosti. S makom, s kakaom, plnené či „čisté“ … A poriadne poliať rozpusteným masielkom.
Pamätám sa na moju prababičku, keď robila buchty ako ich z tej horúcej pary vyberala rukou a hádzala do veľkej smaltovanej misy s kvetinkami, ako také tenisové loptičky. Boli ozaj obrovské. Alebo ja taká malá, že mi len veľké pripadali? No každopádne je to spomienka prekrásna. Prababičku si pamätám vo veľkej sukni so zásterkou, na hlave šatka … Ako v rozprávke. Som vďačná za takú spomienku.
Kváskové zázvorníky
Rozhodla som sa ísť do Brna na krst knihy „Upečeno s láskou“, okrem kvetiniek pre tri dámy, ktoré si vážim a obdivujem , chcela som ešte niečo „moje“. Iné ako chlieb, ale aby bolo z kvásku. A typické slovenské. Ďumbierniky čiže zázvorniky. Výborná voľba , ktorú málokto pozná v spojení s kváskom. Napovrchu chrumkavé, ale keď do nich 2-3x vdýchnete, tak zmäknú.
Trojzrnkový od Dolinky
No keď môže byť „pětizrnný od Maškrtnice“ tak môže byť aj trojzrnkový od Dolinky, hejže ?! A to si Julianu Maškrtnicu nesmierne vážim a obdivujem.
Chlieb vznikol vlastne vďaka začiatočníkom v mojom online kurze kváskovania. Aby sa naučili piecť chlieb aj so záparou. Len sa toho netreba báť. Trošku vyššia hydratácia, ale ten výsledok stojí za to. Zvlášť ak má niekto rád semienka v chlebe, tak je to úplne super. Chutný chlebík. Pokračovať v čítaní „Trojzrnkový od Dolinky“
Chlieb 9d – LM
Zakladám si kváskovú mamu. Lievito madre.
Jednu mám-dostala som od úžasnej priateľky a je super. Aj priateľka aj LM.od nej . A túto druhú, teraz má 9 dní, si zakladám, aby som vedela prípadne poradiť ja ďalej druhým.
Šlape ako švajčiarske hodinky. Tak som si povedala, že skúsim upiecť chlieb. Veď nejako to dopadne a budem vedieť odporučiť ďalej iným, že ÁNO je to fajn, alebo NIE ešte dajte LM čas. Takže moja odpoveď je : … Pokračovať v čítaní „Chlieb 9d – LM“
Plnené rohlíky a žemličky alebo 2v1
Stačí vám necelé kilo hladkej múky, trošku šunky, syru a máte večeru aj raňajky o chvíľku hotové. Deti majú radi plnené rohlíky a žemličky na raňajky su skvelé tiež. Je to z droždia a sú to vlastne klasické rohlíky len plnené. Žemličky som k raňajkám len posypala syrom.
Kváskové langoše
Úprimne .. či tie langoše za to stoja ?! Neviem . Sú fajn. Sú dobré . Len keď už už už slinky tečú na teplý langoš s cesnakom, smotanou a syrom a ono to ešte musí , ozaj musí podkysnúť. Odporúčam ich robiť, keď nebudete silno hladní.
