Ani neviem ako ma napadlo nazvať chlieb prváčik . Je takmer polnoc som celkom unavená , no zrejme mám v sebe ešte veľa zážitkov, radostí z celého dňa, že sa mi ešte nedá spať a spisujem recepty a hľadám názvy. Tak chlebiky z Droždika budú pomenované ako žiaci v škole. Pekne postupne.
Droždík – starostlivosť a kŕmenie
Ďalšia starostlivosť o kvások Droždík je veľmi jednoduchá na zapamätanie . S cestom, ktoré vznikne je len mierne lepivé, ale poddajné a mäkké . Tí, ktorí už majú doma aj lievito madre je to rovnaké.
Aktivita – Učíme sa 1-5 pomocou roliek
Najmenší zbojník (3r.) vďaka videám v angličtine ovláda počítať čísla aj farby tak krásne. Tak je potrebné vedieť pekne po slovensky a formou hry. Na takých hrách je super, že sa malí zbojníci učia farby, počítať a trénujú motoriku .
Pokračovať v čítaní „Aktivita – Učíme sa 1-5 pomocou roliek“
Kvások z droždia – droždík
Oslovila ma Michaela, či urobíme pokus, ktorý vymyslela. Z minimum droždia urobiť kvások na spôsob lievito madre . Miška robila z čerstvého a ja zo sušeného droždia. V tejto dobe keď je droždia nedostatok – je tu pomoc. Je to ľahký jednoduchý a hlavne fungujúci spôsob vyrobiť kvások z droždia. Bude z toho tuhý pšeničný kvas – Droždík.
Špaldové bagety s jogurtom z droždia
Pre obľúbencov špaldy tu mám recept na bagety a jogurt naviac je len niečo lepšie zdravšie ako bonus. A aj v tomto recepte platí, že stačia 2g sušeného alebo 6g čerstvého droždia a nechať cesto kysnúť v chladničke.
Aktivita – pečiatky zo zemiakov
Spomienka na detstvo. Veľa krát mi maminka urobila také zemiakové pečiatky. A je krásne, že keď som to urobila aj mojim deťom, rozprávam im o mojej maminke a ich babine aká bola úžasná, krásna , dobrá .
Zemiakový chlieb z droždia
Čas karantény, keď je správne sedieť doma a zbytočne neísť do obchodu. Chlieb sa dá upiecť doma. Je neporovnateľne lepši ako ten z obchodu i keď je z droždia. Z kvásku je ešte o level vyššie aj zdravší no nie každý má kvások tak nech sa páči recept z droždia . Výsledok je chrumkavá prepečená kôrka , ako pierko jemná striedka a vďaka zemiaku ostane chlebík dlhšie vláčny a mäkký.
