Vraví sa, že ako je pre talianov pizza tak je pre francúzov quiche, to ich typické. Vždy si môžete dať plnku akú chcete a čo máte po ruke, či čo chladnička ponúka. Je to dobré aj teplé aj studené .
Joj no výborne to je … ľahká večera či letný obed. Pre milovníkov cukiny ideálna delikatesa. A ja teda cukinu zbožňujem. Príprava netrvá dlho a upečené je to tiež takmer skoro.
Cesto :
250g hladkej múky
1 celé vajíčko
štipka soli
2-3 PL vody
125g masla
Všetko spolu vymiesiť
Cesto nechať v chladničke cca 30min mierne stuhne a lepšie sa potom rozvaľká.
Zatiaľ si pripravíte plnku a potrebovať budete :
olej, cibuľa, šampióny, paprika, cukina , paradajky , cottage cheese , soľ a korenie , postrúhaný syr
Na oleji osmahnete najskôr cibuľu, šampióny a papriku , pridáte soľ a korenie
neskôr cukinu a paradajky , môžete pridať kukuricu
Necháte vychladnúť a do vychladenej plnky pridáte 2kelímky cottage cheese
Cesto po rozvaľkaní (vyvalkať na tenko cca 0,5cm) preložiť do formy a popichať na dne vidličkou
Naniesť rovnomerne plnku , pridať navrch postrúhaný syr
Z cesta, ktoré mi ostalo som len dala zbytok navrch a potrela vajíčkom
Quiche sa piekol vo vyhriatej rúre na 200st cca 23min
Ozaj to bola výborná ľahká večera .
