Jablková nutelo-rolka

Opäť niečo skvelé sladké s lievito madre. Ono sa totiž na sladké pečenie hodí najlepšejšie. Deti to milujú. A mne ku káve v čase “my time” no proste do – ko – na – le …

Z času na čas, no dobre tak trošku častejšie,  ma baví sa s cestom hrať , niečo vytvárať, niečo iné ako klasické buchty či rohliky … Máme veľa letných jabĺčok (konečne sme spracovali kvantum marhuliek) a nutelu ja môžem všade a stále .

Potrebovať budete :

200g lievito madre

200g mlieko

450g pšeničnej hladkej múky

100g práškový cukor

1PL med

120g zmäknuté maslo

1 celé vajíčko

Štipka soli

Lievito madre (čerstvo nakŕmené) vymiešať v mlieku , pridať maslo, cukor, med a vajíčko , neskôr múku a soľ . Vypracovať hladké cesto. Nechať kysnúť na linke pri izbovej teplote asi 4-5 hodín alebo celu noc v chladničke (aspoň 8-12hodín)

Pripraviť si jablká

Cesto preložiť na pracovnú dosku (ak je z chladničky tak nechať ohriať na izbovú teplotu aspoň 1hodinu)

Vyvaľkať a nakrájať obdĺžniky a na jednej strane vyrezať radielkom “čiarky”

Naplniť nutelou

Jablká som posypala škoricou

A zatočiť rolky , preložiť na plech a nechať cca 60-90min podkysnúť

Pred pečením potrieť vajíčkom

Rúru vyhriať na 220st, po vložení plechu stiahnuť na 200st a piecť cca 15-18min

Už len posypať cukrom a počkať kým sa trošku vychladnú

 

 

 

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *