Cukinová pizza alebo blesková pizza alebo “toto môžeš mami robiť častejšie” … a veru je to ozaj skvelé . Zje sa to teplé aj studené.
Cukiny či cukety no plná záhrada a ešte sme aj dostali kopu od susedov. Už som robila cukinové halušky a teraz pizzu. Je to rýchlo jednoducho a hlavne veľmi chutné. Prvý krát som robila na večeru a na druhý deň si pýtali na obed so slovami , že to môžem robiť častejšie. Isteže rada. Kedykoľvek . Nič nie je lepšie ako keď žena vie čo má variť.
Pripravte si hrnček 2,5-3dcl
3 hrnčeky očistenej nastrúhanej cukety
2 hrnčeky polohrubej múky
3 celé vajíčka
0,5 hrnčeka ovsenných vločiek
0,5 hrnčeka oleja
2kl (kávové lyž.) soli
na dochutenie vegeta, mletá červená paprika, čierne mleté korenie , mletá rasca (prípadne provensálske korenie, majoránku … čo máte radi)
Všetko do jednej misy – Očistenú a na hrubom strúhadle postrúhanú cukinu
Pridať vajíčka a soľ
Múku , korenie podľa seba a olej
a premiešať, aby neostali suché miesta z múky a aby sa všetko pekne prepojilo. Vyliať na plech vystlaný pečiacim papierom
Na vrch pizze podľa fantázie a chuti – nám stačil čerstvý kozí syr a slaninka , paprika a postrúhať tvrdým syrom .
Pečie sa cca 25-30min na 180st .
Tenká chrumkavá úžasne skvelá pizza
