Sobota podvečer a miesto skladania prádla som išla zrelaxovať do kuchyne. Chcela som niečo svieže a rýchle. A myslím, že to aj bolo rýchle aj svieže. Piškótové cesto, broskyne z konzervy a zapečený sneh s lupienkami mandlí.
Cesto :
3 vajíčka (rozdeliť bielka a žĺtka)
60g práškový cukor
štipka soli
100g polohrubej múky
1kl (kávová lyžička) kypriaceho prášku
120g masla
1 vanilkový cukor
—
Broskyne – nakrájané z konzervy
—
Sneh z 3 bielkov
100g kryštálový cukor
(mandľové lupienky)
Postup :
Z bielkov a štipky soli vyšľahajte sneh.
Pridajte žĺtka s cukrom a vanilkou.
Vyšľahajte do peny.
Pridajte maslo
A postupne múku už zmiešanú s kypriacim práškom.
Dajte upiecť na 190st asi 13minut. Je to tenká vrstva cesta.
Kým sa cesto pečie, nakrájajte broskyne a vyšľahajte 3 bielka s cukrom do hustého snehu.
Po upečení korpusu nechajte rúru stále zapnutú, korpus vyberte, nechajte pár minút vychladnúť a potrite džemom.
Poukladajte nakrájané broskyne.
Navrstvite tuhý sladký sneh a môžete posypať lupienkami mandlí.
Dajte znovu zapiecť do rúry na 190st asi na 8 minút. Sneh ostane bledohnedý
Už len nechať vychladnúť a môžete podávať svojim milovaným najbližším.
