Tak jemné. Tak nadýchané. Tak chutné. Vynikajúce. A vyšperkované chuťou škorice a jabĺčka. S pridaním Lievito madre a špaldy.
A opäť niečo (nielen) pre deti. Mala som čerstvo nakŕmené LM a bolo ho dosť naviac. Palacinky sú vždy dobrá voľba. Každý ich má rád.
Budeme potrebovať :
100g Lievito madre
550g mlieka
Štipka soli
2 vajíčka
280g hladkej špaldovej múky
50g celozrnnej špaldovej múky
2 polievkové lyžice cukru
1 kávovú lyžičku mletej škorice
2 nastrúhané jablká
Všetko spolu zmiešame a necháme zakryté odpočívať 60-90min. Cesto bolo krásne bublinkové . Ak by sa vám zdalo husté pridajte 20-30g mlieka.
Palacinky sú nadýchané prebublinkované vďaka LM.
Ja som tentokrát palacinky naplnila čučoriedkovým lekvárom , poliala vanilkovým pudingom a ozdobila ovocím. Dobrý chuť.
No Zuzka, paráda, ja sa už neviem dočkať môjho LV, ktoré bude hotové podľa môjho výpočtu 31. 3. a určite sa pokúsim takéto palacinky „vyrobiť“. Slinky sa mi zbiehajú už teraz.
Ďakujem aj za rady, ktoré uvádzate pri založení LV, naozaj mu zatiaľ pomohla kvapka medu, krásne ide hore.
Paráda. Teším sa že sa pozviechal.
Mozem sa spytat mozem namiesto LM pouzit aj razny kvasok?dakujem
ano na 500g muky 1PL kvasku a pridať o 20-30g viac vody
Dobry den, mozem sa spytat kolko gramov m dat,ked chcem pouzit mlady lm zo zakladania?
Hanka tak ako je v recepte 100g
ak pridáte viacej nič sa nezmení . Len možno bude potrebovat dlhšie stať cesto ale pri palacinkach to nevadí. Isto sa vám podaria
Dakujem za recept. Robim ich opakovane a su fantasticke.