Kategória: Varenie a pečenie

Sú občas také dni, že nestihnem urobiť chlieb kváskový alebo niekomu darujeme práve pre nás upečený alebo sa mi nechce vyrábať iné pečivo, tak je práve tento chorvátsky chlieb pre mňa rýchlovka. Za 2,5 hodiny je vôňa v dome.  Mne tento chlieb pripomína náš sendvič.  A keďže rada experimentujem a inovujem pôvodné recepty, tak som pridala za dve hrste nasucho opražených ovsenných vločiek. Zmenila sa tak aj farba aj štruktúra striedky. A verím, že to zaujme na pohľad aj vás. Vločky môžete zameniť za ľanové semiačka alebo chia semiačka … vyzerá to ozaj pekne. Aj chutí. Veď posúďte sami. Pokračovať v čítaní „Chorvátsky biely chlieb s ovsennými vločkami“

Deti ľúbia všetko sladké. Aj lievance. Tak prečo im ich neurobiť trošku lepšie ako s pridaním kypriaceho prášku. To je taká „rýchla vychytávka“ v zrýchlenom svete. To už radšej dať ozaj droždie. Ale teda kvások je zdravší. Lepší. Pre telo prospešnejší. (Ja viem, Nutela.) Pokračovať v čítaní „Kváskové lievance (plnené nutelou)“

 

Palacinky ľúbi snáď každý. Moje deti najradšej s nutelou. Ja som na nej závislá, teda až po káve. Pokračovať v čítaní „Kváskové palacinky“

Mám rada sóju. Myslím si, že ak sa dobre pripravi niekto ani nezistí, že je to sója. Alebo je to len u mňa tak, lebo ju rada pripravujem, ale aj deťom chuti. A je to aj rýchla príprava. Pokračovať v čítaní „Sójové fašírky s cottage cheese a cícerovým šalátom s jablkami“

Bolo treba spotrebovať tvaroh, tak som hľadala niečo iné ako zvyčajne. A našla som „iné“ buchtičky. A teda ozaj su výnimočné. Mini buchtičky v tvare kocky. Aj na pohľad pre oko sú lahodiace, ale chuť je priam úžasná.  S cestom sa výborne pracuje, pri miesení sa po chviľke odliepa od stien. Pokračovať v čítaní „Bosonožské buchtičky“

Bola po nedeľnom obede. Išla som uspávať najmenšieho zbojníka a že si  premyslím  čo upečiem. Ďalší zbojník ma privítal so slovami

– Mami, a urobíš dounac?!
– Áno, a kedy?
– No teraz!

Tak teda požiadavka bola splnená za 2,5 hodiny. A nech sa páči recept. Pokračovať v čítaní „Donuts“

 

Recept : 500g hladkej múky, 250g masla, 220g kyslej smotany, 100ml mlieka, 2kl soli, 1 vajíčko, 1kl cukru, 7g sušeného droždia . Z tejto dávky vyšlo cca 60ks Pokračovať v čítaní „Zlaté tehličky z kyslej smotany“

Recept je veľmi jednoduchý, postup ako pri každom kysnutom ceste.

Cesto je veľmi vláčne, jemné. Lahko sa vyvaľká. Pokračovať v čítaní „Kakaové rohlíčky“