Prejsť na obsah
moje malé veľké radosti

moje malé veľké radosti

varenie – pečenie – farmárčenie – aktivity s deťmi – a všetko ostatné

  • Naša farma
  • Varenie a pečenie
  • Kváskové chlebíky
  • Recepty Lievito madre
  • Aktivity s deťmi

Kategória: Varenie a pečenie

Publikované 6. augusta 2020

Ovocný pergamen (ovocná koža)

Bolo doma veľa ovocia, varila som džem , zavárala kompót. Zamrazila som aj dreň. A prišiel rad aj na túto dobrotu skúsiť . Prišlo mi veľmi praktické a pomerne rýchle spracovanie a potom cez noc už len sušenie v rúre. A tak aj bolo. Výsledok ohromne chutný a uspokojivý, ale musím vychytať ten záver. V článku vysvetlim prečo.

Pokračovať v čítaní „Ovocný pergamen (ovocná koža)“

Publikované 26. júla 2020

Banánová bábovka s kúskami čokolády

Pri dostatku už prezretých banánov ideálne aj koláč urobiť. A v kombinácii banán a čokoláda je to ideálne priam žiadúce. A vo výsledku  fenomenálna dobrota lebo vďaka banánom je koláč či bábovka vláčna jemná chutná voňavá . No veď skúste upiecť a budete vedieť.

Pokračovať v čítaní „Banánová bábovka s kúskami čokolády“

Publikované 31. mája 2020

Rebarborový koláč s čerešňami

Ani som nevedela aký bude dobrý a naozaj je dobrý. Trošku som sa obávala kyslej rebarbory, ale urobila som z nej skaramelizovanú rebarboru a deťom chutila. A ešte štedrá posýpka navrchu dodala chrumkavosti v tej sladkosti takže celé sa to prepojilo v úžasnosti.

Pokračovať v čítaní „Rebarborový koláč s čerešňami“

Publikované 26. mája 2020

Jahodové guľky

Je obdobie jahôd, ich vône, krásnej farby, skvelej chute, no proste úplne úžasné. Variácií kam všade sa dajú dať jahôdky a čo všetko sa z nich dá urobiť je mnoho mnoho, mojim zbojníkom najviac chuti jahodový džem a potom jahodové guľky poďme si ich urobiť.

Pokračovať v čítaní „Jahodové guľky“

Publikované 23. mája 202026. mája 2020

Rýchle plnené placky z kyslej smotany

Nemáte doma pečivo ani chlieb? A máte na niečo také chuť? Nech sa páči – rýchle placky z kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. Nápad som videla na IG u jednej skvelej maminy farmarky a kuchárky , proste úžasná gazdiná. Plnila ich inak. Mne sa zapáčila verzia naplniť so syrom. Je to rýchle chutné .

Pokračovať v čítaní „Rýchle plnené placky z kyslej smotany“

Publikované 12. mája 2020

Margot brumíkovia

Brumikov som sa už napiekla na stovky, bol čas vyskúšať updatovať nových Brumikov. Kúpila som tyčinku Margot postrúhala do cesta a miesto kypriaceho prášku dala kypriaci prášok do perníka a tu je výsledok.

Pokračovať v čítaní „Margot brumíkovia“

Publikované 3. mája 2020

Záhorácka fazuľová polievka

Polievka ako od mojej maminky. Taká hustá až v nej lyžica stojí.  A hlavne najviac rezancov. A kopec fazule. A vôbec – za mňa najlepšejšia polievka. Ever.  A že to je záhorácka polievka som sa dozvedela, až keď sme sa presťahovali na Záhorie. Nech je aj ďumbierska aj šarišská je úplne šumafuk. Milujem túto polievku.

Pokračovať v čítaní „Záhorácka fazuľová polievka“

Publikované 11. marca 2020

Domáce detské piškóty

“Mami, máme doma piškóty?!”

”Nemáme.”

“A ty také urobíš ?!”

A bolo jasne, že to musím skúsiť tak, aby sa mi tie piškóty aj podarili. Sú oveľa menej sladké ako tie z obchodu a len z troch prísad. Priprava ľahká a pečenie rýchle.

Pokračovať v čítaní „Domáce detské piškóty“

Publikované 6. marca 2020

Špaldové pomarančovo-škoricové lievance

Nastalo také ráno, že doma nebol ani chlieb ani pečivo ani zamiesene cesto z večera na niečo, skrátka nič. A kvôli viróze ostali doma všetci štyria zbojníci. Tak bolo treba niečo rýchlo urobiť. A nielen rýchlo to bolo i dobré bolo .

Pokračovať v čítaní „Špaldové pomarančovo-škoricové lievance“

Publikované 6. februára 2020

Brumiky s celozrnnou múkou

Ani by ma nenapadlo, že budú tak úžasné. Ale sú . Teda boli a neubehne ani 12 hodín a budem robiť ďalšie. Ozaj sú fenomenálne výnimočne skvelé a úžasné .

Pokračovať v čítaní „Brumiky s celozrnnou múkou“

Navigácia v článkoch

Stránka 1 Stránka 2 … Stránka 6 Nasledujúca stránka

Našľapuj opatrne…

…lebo možno šliapeš po niekoho snoch.

Kategórie

  • Aktivity s deťmi (22)
  • Bezlepkové kváskovanie (6)
  • Kváskovanie (12)
  • Kváskové chlebíky (34)
  • Kváskové recepty (33)
  • Naša farma (12)
  • Rady a nápady v domácnosti (1)
  • Recepty z droždia (13)
  • Varenie a pečenie (59)

Najnovšie články

  • Coffee buns alebo kávove koláčiky
  • Zlaté buchtičky s lievito madre – Aranygaluska
  • Ovocný pergamen (ovocná koža)
  • Zemiakový chlieb s ľanom
  • Bezlepkové jablkové pité

Najnovšie komentáre

  • Andrea komentoval Založenie kvásku
  • Olga komentoval Kváskové parené bambuľky
  • Ľubica komentoval Lievito madre – založenie kvásku
  • Andrea P. komentoval Zemiakový chlieb z droždia
  • Alžbeta komentoval Zemiakový chlieb z droždia

Zoznam odkazov

  • Vůně chleba
  • Maškrtnica
  • Michaela Rau – Dobrou chuť
  • Helenkine dobroty
  • Pekárnománie

Online kurz kváskovania pre začiatočníkov

  • 1. Kým začneme: Je to vôbec pre mňa?
  • 2. Kým začneme: Čo budem potrebovať?
  • 3. Kým začneme: Čo je pri kváskovaní najdôležitejšie?
  • 4. Ako získať kvások: Založenie vlastného kvásku
  • 5. Ako získať kvások: Dostali ste kvások darom – čo s ním aby prežil?
  • 6. Pečenie prvých chlebov: Test rozkvasu
  • 7. Pečenie prvých chlebov: Váš prvý bochnik z kvásku
  • 8. Pečenie prvých chlebov: Jednoduchý recept na chlieb formou 1-2-3
  • 9. Ďalšia starostlivosť o kvások
  • 10. Ozdravenie kvásku
Hrdo poháňa WordPress