Prejsť na obsah
moje malé veľké radosti

moje malé veľké radosti

varenie – pečenie – farmárčenie – aktivity s deťmi – a všetko ostatné

  • Naša farma
  • Varenie a pečenie
  • Kváskové chlebíky
  • Recepty Lievito madre
  • Aktivity s deťmi

Kategória: Kváskové chlebíky

Publikované 14. júna 2019

Semolína Madrelínová

Vymýšľať  niekedy názvy pre moje chlebiky po polnoci je celkom zábavné. Tento sa mi ozaj páči. Semolína Madrelínová. Úplne perfektné. Už z názvu je zrejmé aký je chlebík .

Pokračovať v čítaní „Semolína Madrelínová“

Publikované 11. júna 2019

Cesto na chlieb v ošatke v mrazničke

Veľká pomoc vložiť vaše obľúbené cesto na chlieb do ošatky a do mrazničky a upiecť kedy vám vyhovuje.

Pokračovať v čítaní „Cesto na chlieb v ošatke v mrazničke“

Publikované 5. mája 20195. mája 2019

Chlieb Uhranka

Piekla som dva , jeden nám a jeden som darovala. Dobrej susede o pár domov ďalej, tu u nás v “Uhorskej” Vsi. Preto dostal chlieb názov podľa nás. Náš domov už šesť rokov. Mám to tu rada. Tu som doma.

Pokračovať v čítaní „Chlieb Uhranka“

Publikované 1. mája 20191. mája 2019

Májový chlieb

Je ozaj výborný . Skúšala som ho 3x a môžem teda spokojne napísať recept. Nabudúce doň pridám ešte tekvicové jadierka alebo postrúhanu mrkvu a bude zase iný ale vynikajuci.

Pokračovať v čítaní „Májový chlieb“

Publikované 30. apríla 201930. apríla 2019

Chlieb náš každodenný

“Chlieb náš každodenný daj nám dnes, a odpusť nám naše viny … “

Všetci chlieb máme radi. Vedieť si upiecť dobrý chlieb doma je niečo úžasné. No len nie každý má toľko času venovať sa príprave chleba a preto vznikol tento recept i postup. Dá sa tak zrejme upraviť akýkoľvek recept . Hlavne treba skúšať a nebáť  sa experimentovať.

Pokračovať v čítaní „Chlieb náš každodenný“

Publikované 8. apríla 2019

Chlieb Šmalec

Viete čo je Šmalec ? Ja som to prvý krát počula až od nášho Ocka … A teda Šmalec je bravčová masť. A keďže do cesta som dala veľkou lyžicou šmalca, aj chlieb taký názov dostal. Prevoňal celý dom.

Pokračovať v čítaní „Chlieb Šmalec“

Publikované 8. apríla 201917. mája 2019

Zlatá tehlička – toast z lievito madre

Tvar tehlička. Farba zlatá. Chuť príjemná. Štruktúra vatičková. Základná ingrediencia lievito madre. Tajná ingrediencia kurkuma a sézam. No a výsledok de luxe.

Pokračovať v čítaní „Zlatá tehlička – toast z lievito madre“

Publikované 2. apríla 2019

LM dobrý chlieb

Sú dni kedy je dobré mať doma hoci i veľký chlieb upečený, ktorý vydrží dlhšie vláčny a mäkký. A vďaka kašozápare to ozaj tak aj je. V kombinácii s lievito madre je to dobrá voľba.

Pokračovať v čítaní „LM dobrý chlieb“

Publikované 25. marca 201929. júla 2019

Hrstkový Hopsa Hej

V posledných dňoch je u nás viac ako veselo a prirýchlo. Narodilo sa 5 kozliatok a vyliahlo 30 kuriatok takže času naviac a čas na čokoľvek je ozaj málo. A tak vznikol aj taký chlebík . Čo bolo po ruke išlo za hrsť , vyskočil Hopsa rýchlo a hej je ozaj skvelý.

Pokračovať v čítaní „Hrstkový Hopsa Hej“

Publikované 13. marca 2019

Kakaový chlieb s orechami

Krst knihy „Upečeno s láskou“ v Brne. Bola som tam, bolo úžasne, perfektne.  Mnohí doniesli niečo zo svojej kuchyne, ja som vtedy piekla kváskové zázvorové kolieska. Jedna skvelá dáma, šikovná a krásna žena priniesla práve tento chlieb. Bol kakaový s ďatlami a figami. A bol neopísateľne fenomenálne úžasný.  Určite ho vyskúšajte.  

Pokračovať v čítaní „Kakaový chlieb s orechami“

Navigácia v článkoch

Predchádzajúca stránka Stránka 1 Stránka 2 Stránka 3 Stránka 4 Nasledujúca stránka

Našľapuj opatrne…

…lebo možno šliapeš po niekoho snoch.

Kategórie

  • Aktivity s deťmi (22)
  • Bezlepkové kváskovanie (6)
  • Kváskovanie (12)
  • Kváskové chlebíky (34)
  • Kváskové recepty (33)
  • Naša farma (12)
  • Rady a nápady v domácnosti (1)
  • Recepty z droždia (13)
  • Varenie a pečenie (59)

Najnovšie články

  • Coffee buns alebo kávove koláčiky
  • Zlaté buchtičky s lievito madre – Aranygaluska
  • Ovocný pergamen (ovocná koža)
  • Zemiakový chlieb s ľanom
  • Bezlepkové jablkové pité

Najnovšie komentáre

  • Andrea komentoval Založenie kvásku
  • Olga komentoval Kváskové parené bambuľky
  • Ľubica komentoval Lievito madre – založenie kvásku
  • Andrea P. komentoval Zemiakový chlieb z droždia
  • Alžbeta komentoval Zemiakový chlieb z droždia

Zoznam odkazov

  • Vůně chleba
  • Maškrtnica
  • Michaela Rau – Dobrou chuť
  • Helenkine dobroty
  • Pekárnománie

Online kurz kváskovania pre začiatočníkov

  • 1. Kým začneme: Je to vôbec pre mňa?
  • 2. Kým začneme: Čo budem potrebovať?
  • 3. Kým začneme: Čo je pri kváskovaní najdôležitejšie?
  • 4. Ako získať kvások: Založenie vlastného kvásku
  • 5. Ako získať kvások: Dostali ste kvások darom – čo s ním aby prežil?
  • 6. Pečenie prvých chlebov: Test rozkvasu
  • 7. Pečenie prvých chlebov: Váš prvý bochnik z kvásku
  • 8. Pečenie prvých chlebov: Jednoduchý recept na chlieb formou 1-2-3
  • 9. Ďalšia starostlivosť o kvások
  • 10. Ozdravenie kvásku
Hrdo poháňa WordPress